Az inzulin a hasnyálmirigy által termelt hormon, amely kulcsként működik abban, hogy az elfogyasztott táplálékból származó glükóz a véráramból a szervezet sejtjeibe áramoljon, hogy energiát termeljen. A szervezet az összes szénhidráttartalmú élelmiszert glükózzá bontja a vérben, az inzulin pedig segíti a glükóz bejutását a sejtekbe.